Рыба в московских магазинах по-прежнему требует особого внимания "сверху". Рекордный улов лососевых на Дальнем Востоке поднял проблему доставки свежей рыбы по стране. К решению вопроса подключились первый вице-премьер РФ Виктор Зубков и глава Росрыболовства Андрей Крайний. Пока не помогло.

Подсчитано, что горбуша должна стоить не больше 90-100 рублей за кг. "Российская газета" решила выяснить, что мешает дальневосточной рыбе доплывать до московских прилавков, которые завалены "китайской ухой".

Журналисты не брали в расчет "заморозку" и филе, пропитанные фосфатами. Но и свежая рыба в Москве не выдерживает критики.

Не многие обращают внимание на то, что горбуша в Москве продается с уродливыми наростами, будто к рыбьей тушке прикрепили ястребиную голову. Эта рыба - третий сорт.

По словам экспертов, горбуша, кета, кижуч, нерка, чавыч и сима имеют одну общую особенность. Когда рыба готовится метать икру, в ней происходят так называемые нерестовые изменения. Появляется горб, меняется цвет тушки с ровного серебристого на пятнистый с оттенками зеленого и красного и, главный признак, рот деформируется, словно превращается в птичий клюв.

Именно поэтому почти вся красная рыба в Москве продается без головы, а цвет у тушек и вовсе невозможно определить.

Кижуч и кета стоят на рынках минимум 200 рублей за килограмм, горбуша - 120, чавыча - 150. Однако кета и горбуша на поверку оказываются одной рыбой. Продавцы в свое оправдание говорят, что "просто перепутали ценники".

- Все "ужасы" о рыбе на московских прилавках

- Вся правда о "московской" икре

В супермаркетах с дальневосточной рыбой тоже туго. Одна из известных сетей приглашала покупателей на акцию, в ходе которой пообещала торговать тремя видами свежей рыбы за полцены. Какими именно, не уточнялось. К началу акции рыба не поспела. Продавцы жалуются, что покупатели их атакуют: где обещанная свежая рыбка за полцены. "Ответить нечего. Мы не знаем, привезут ли ее вообще", - говорят в магазинах.

Безуспешным оказался поиск дальневосточной рыбы и в других магазинах. В магазине шаговой доступности на Нижней Масловке, например, есть даже отдельная рыбная витрина. Морской окунь по 400 рублей за килограмм, семга - от 945. О чавыче, дальневосточном лососе, кете и кижуче там не слыхали.

Обещанную акцию - "Рыба за полцены" - удалось найти в другом сетевом магазине, правда, не в Москве, а в Зеленограде, где в минувшую пятницу около рыбного прилавка можно было увидеть настоящее столпотворение. Домохозяйки и пенсионеры раскупали щуку, лещей, толстолобика и треску от 109 до 159 рублей за килограмм. Работающим москвичам не досталось - к вечеру рыбу разобрали.

Но дальневосточных лососевых и там не было.

Руководитель департамента потребительского рынка и услуг Москвы Владимир Малышков, в ответ на просьбу прокомментировать ситуацию, выразил недоумение. "Обещали завалить столицу рыбой за сто рублей, но где она? Я сразу готов выделить 130 мест для торговли ею на ярмарках выходного дня. Но ведь никто не приходит, хотя Крайнему я даже сам звонил, когда прочитал, что им лососевые девать некуда", - сказал он.

Правда, в цену до 100 рублей за кг не верит даже Малышков. "Если посчитать все издержки на хранение и доставку в Москву, меньше 130-150 рублей дальневосточные деликатесы стоить не будут", - убежден он.

Насчет речной рыбы специалисты тоже советуют не питать иллюзий. Свежего карпа растят в рекордные сроки на таких кормах, о которых "лучше не знать".

По статистике, в 2004 году горожане съедали, в среднем, по 17,5 килограмма в год на душу населения. В 2008 году получилось 18,5 килограмма. В 2010 году правительство Москвы обещает довести эту цифру до 21 килограмма на человека.